【懶人手作】韓國爆紅400次咖啡做法簡單,完美比例食譜一次成功,人氣手打咖啡在家做

【懶人手作】韓國爆紅400次咖啡做法簡單,完美比例食譜一次成功,人氣手打咖啡在家做

韓國國民都在喝的400次咖啡,其實自己在家也能做,只要2分鐘就能完成的自己DIY的400次咖啡。有400次的美稱,其實就是指著奶泡用手打攪拌要400次才能打出雲朵般的綿密的奶泡。但這次我們使用手持電動攪拌機,簡單2分鐘就能完成一杯,用複製作法,自已在家做400次咖啡。

準備材料

食材:

鵲巢咖啡醇品罐裝

牛奶

熱水

其他:冰塊、紅茶、糖

器具:

手持奶泡機或打蛋器

美美的玻璃杯

手持電動奶泡機

有一隻簡便的手持奶泡機,不只打400次咖啡,甚至在打蛋時候也很方便。這次是從台隆手創館買到這支馬力很足夠的手持電動奶泡機。


網路很各種品牌咖啡粉都有,但是要切記是要無奶的即溶咖啡粉。這次在MOMO買的,宅配到家真方便!


完美比例,這樣做

把咖啡粉:熱水:糖以1:1:1用湯匙攪拌均勻。

可用深一點的杯子

拿出超強武器,手持電動奶泡機,直接下去。原本是水狀的,會因為快速攪拌的關係,奶泡開始膨脹,尤其是底部要確實的攪拌均勻到。

開始膨脹,顏色較深
持續膨脹,顏色變淡
快好了,顏色呈淡咖啡

掌握好比例,照著做,就會成功了喔。

在杯子內先放牛奶,在放滿滿的冰塊後,用湯匙慢慢的把咖啡奶泡放上去。這樣子~拍照起來就會很美喔!奶泡會因為冰塊關係,不容易下沉!

這次製作背景是在仙境露營區,沒有特別準備冰塊和糖。在露營區的早上來一杯唯美的400次咖啡!

另外是我不喜歡加糖、喝冰的,能不能在家做?? 當然可以啊~~~ 其實只要把熱水和咖啡粉以1:1方式攪拌均勻後,打發成奶泡,牛奶部分可以做加熱或是不加冰塊的牛奶,也可以。把咖啡奶泡跟牛奶攪拌均勻後,喝起來真的有在喝雲朵般的咖啡牛奶呢!!!!!

同時也來分享400次咖啡變化版,可以以熱紅茶代替熱水,跟咖啡粉攪拌均勻,打成400次伯爵咖啡~自己亂取名!

來附上一張,我用手打的400次咖啡奶泡。要記得用打蛋器打才會有效果喔!

最後在跟大家分享,自己在家隨意坐得的,400次薑黃牛奶

400次薑黃牛奶

利用打奶泡的原理,先把牛奶初步打發,接著將薑黃粉加進去,一同再用電動手持奶泡機繼續打成奶泡。一樣是慢慢的把奶泡放到牛奶上面即可喔!

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